회사 소식 효소는 개 사료 맛 형성에 중요한 요소입니다.

    "기호성 유인제"는 애완동물 주인이 언급할 때마다 질겁하는 존재입니다. 사실, 기호성 유인제는 사료의 기호성을 높이고 애완동물의 식욕을 증진시키기 위해 사용되는 첨가제를 말합니다. 사람 음식에 비유하면, 훠궈 베이스, 카레 시즈닝 팩, 수프 베이스, 크림 에센스 등과 같은 다양한 "조미료"와 대략 같습니다. 고양이나 개는 고기를 좋아하므로, 당연히 "기호성 유인제"는 "고기 향"을 가져야 합니다. 동물 간 또한 일종의 기호성 유인제이지만, 고양이의 종합적인 영양 보충에도 도움이 되는 매우 고품질의 "천연 기호성 유인제"입니다. 야생에서 고양이는 고기, 내장, 뼈, 털을 포함한 전체 먹이를 먹으며, 간도 포함됩니다. 천연 기호성 유인제에는 맥주 효모도 포함되는데, 이는 글루탐산 함량이 높아 고양이나 개의 식욕을 자극할 수 있는 신선하거나 고기 향을 냅니다. 일반적으로 고양이와 개 사료에 1%만 첨가됩니다.

    유인제 생산 과정에서 효소 가수분해 공정은 유인제의 풍미 형성에 중요한 역할을 합니다. 효소 제제는 서로 다른 작용 부위를 가지고 있습니다. 파파인, 알칼리성 프로테아제, 트립신과 같은 다양한 프로테아제를 조합하여 사용함으로써 폴리펩타이드, 작은 펩타이드, 유리 아미노산과 같은 다양한 풍미 전구체를 얻어 효소 가수분해물의 서로 다른 향 프로파일을 얻습니다. 또한, 메일라드 반응을 통해 얻은 향 프로파일도 다양합니다. 따라서 효소 제제의 선택은 유인제의 향 프로파일과 애완동물 사료의 기호성에 매우 중요합니다. 효소 가수분해 후 생성된 제품은 메일라드 반응을 통해 휘발성 향 화합물을 증가시켜 전체적인 풍미를 증폭시키고, 따라서 기호성을 향상시킬 수 있습니다. 또한 소수성을 감소시키고, 효소 가수분해 생성물의 쓴맛 값을 낮추며, 기호성을 높일 수 있습니다.