맛 효소 30000m/g 프로테아스 제조업자 효소 준비 샘플을 제공 최소 주문 1kg

맛 효소는 주로 엔도뉴클레아세스와 엑소네프티다세로 구성되어 있습니다.단백질 수분화 능력이 강하고 큰 분자 단백질을 작은 펩타이드 세그먼트와 자유로운 아미노산으로 분해 할 수 있습니다.식품 산업에서 널리 사용되는데 이는 음식의 맛, 맛, 영양 가치를 크게 향상시킬 수 있기 때문입니다.

단백질 음료: 소아 단백질 변형은 소아 콩 냄새와 같은 불쾌한 맛을 제거하고 신선하거나 향기 좋은 맛의 펩타이드와 아미노산을 생성합니다.그리고 식물의 단백질을 음료와 향신료에 적용하는 것을 확장합니다..

유제품: 높은 단백질 수분화된 우유가루를 생산하기 위해 소제품 단백질과 케세인을 가공하여 단백질 알레르기성을 줄이고 자유 아미노산 함량을 증가시키고 맛을 향상시킵니다.

향신료: 고기의 단백질을 수분화하고, 우마미 아미노산 (글루타민산과 아스파르틱산 등) 을 분비하고, 고기의 향을 향상시킵니다.

응용 프로그램:

반려동물 사료 가공
단백질 펩타이드 가공
고기 가공

알림:

1효소제품은 중금속 이온 (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, 등) 및 산화 물질의 억제 및 파괴적 효과에 민감한 생체 활성 물질입니다.사용 및 보관 중에 접촉을 피해야 합니다.;
2쉽게 민감한 사람들에게는 과민 반응이 발생할 수 있습니다. 가까운 접촉 또는 가벼운 흡입은 피부, 눈 및 점막 조직을 자극 할 수 있습니다.마스크 및 눈 마스크와 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다..
3- 수분 방지, 빛 방지, 밀폐 및 낮은 온도 (0-10 ° C) 에서 18 개월 동안 보관. 효소는 저장 중에 효소의 활동을 잃게됩니다.10 ° C에서 6 개월 동안 5 ~ 10%의 효소 활동 손실과 6 개월 동안 실내 온도에서 10-15%의 효소 활동 손실.
4저장 기간을 연장하거나 높은 온도와 습도와 같은 열악한 저장 조건에 영향을 받으면 사용량이 증가 할 수 있습니다.