지방을 분해하는 효소 20000U/G 효소 준비 샘플을 제공하고 효소의 활동 특성을 사용자 정의합니다
리파아제는 고수율 리파아제 균주에 의해 발효된 효소 제제로, 트리글리세리드의 에스테르 결합에 작용하여 이를 디글리세리드, 모노글리세리드, 지방산으로 분해할 수 있습니다. 주로 빵 굽기, 유제품 가공, 향료 및 제약 원료에 사용됩니다. 빵 가공: 리파아제는 빵, 국수, 만두 등 밀가루 제품을 개선하고, 글루텐 네트워크를 최적화하며, 유통 기한을 연장하고, 유...
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지방을 분해하는 효소 20000U/G 효소 준비 샘플을 제공하고 효소의 활동 특성을 사용자 정의합니다
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