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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 가벼운 흰색 가루 | 효소 활성: | 30000U/g |
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| 용해도: | 물에 용해 | 최적의 pH 값: | 7.0-8.0 |
| 최적의 온도: | 50-55 ℃ | 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 |
| 추가 금액: | 0.1-0.3% (실제 상황에 따라 다름) | 효소 가수 분해 시간: | 기존 가수 분해 : 1-6 시간 |
| 강조하다: | 식품용 향신 효소 노보질소,단백질 펩타이드 처리 맛 효소,약화 쓴맛 맛 Novozyme Novozymes |
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식품 등급 향미 효소 Novozymes, 단백질 펩타이드 가공에 사용, 쓴맛 완화
설명:
Aspergillus oryzae 균주에 의해 발효되고 현대 생명 공학 기술로 정제된 생물학적 효소 제제로, 펩타이드 절단 및 엔도뉴클레아제라는 두 가지 활성 효소를 포함합니다. 주로 가수분해 과정에서 쓴 펩타이드 생성을 줄이거나 피하거나, 쓴 펩타이드를 아미노산으로 분해하여 가수분해물의 맛과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다.
사양:
| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 밝은 흰색 분말 |
| 효소 활성 | 30000u/g |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 분말도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 가능) |
| 최적 pH 값 | 7.0-8.0 |
| 최적 온도 | 50-55 ℃ |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 0.1-0.3% (실제 상황에 따라 다름) |
| 효소 가수분해 시간 | 일반적인 가수분해: 1-6시간 |
| 인증 | HALAL 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/봉, 5kg/봉, 20kg/봉. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
주의사항:
1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다.
2. 민감한 사람의 경우 과민 반응을 일으킬 수 있습니다. 밀접한 접촉이나 약간의 흡입은 피부, 눈 및 점막 조직을 자극할 수 있습니다. 효소 제품 사용 시 마스크 및 눈 보호구와 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다.
3. 습기 방지, 빛 차단, 밀봉하여 저온(0-10 ° C)에서 18개월 동안 보관합니다. 효소는 보관 중 효소 활성이 어느 정도 손실되며, 10 ° C에서 6개월 동안 효소 활성이 5-10% 손실되고 실온에서 6개월 동안 효소 활성이 10-15% 손실됩니다.
4. 보관 기간을 연장하거나 고온 및 습도와 같은 가혹한 보관 조건의 영향을 받으면 사용량이 증가할 수 있습니다.
응용 분야:
애완 동물 사료 가공
단백질 펩타이드 가공
육류 가공
제품 장점:
효소 보호 기술은 제품 안정성을 보장합니다.
엄격한 품질 관리 시스템, 효소 활성은 허위로 표시되지 않습니다.
당사의 독점적인 공식 기술은 개별 요구 사항을 충족합니다.
전문적인 효소 가수분해 기술 솔루션 제공
담당자: Alice
전화 번호: +86 19162274316
팩스: +86-771-4060267
