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제품 상세 정보:
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| 제품 이름: | 곰팡이 알파 아밀라제 | 신청: | 베이킹 산업 효소 |
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| 유형: | 알파 아밀라제 분말 | 용해도: | 물에 용해 |
| 효소 활성: | 500U/G-1000000U/g | 사용: | 빵 |
| 강조하다: | 10000sqb 베이킹 산업의 효소,5000sqb 곰팡이 알파 아밀라스,5000sqb 베이킹 산업의 효소 |
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제빵 산업 효소 5000SKB-10000SKB 제빵에 사용되며, 빵 부피를 늘리고 노화를 늦춥니다.
설명:
Aspergillus oryzalvar에서 발효 및 정제되었으며, 주로 맥아 시럽, 맥주, 제빵 등의 산업에서 사용됩니다.
사양:
| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 연한 노란색 분말 |
| 효소 활성 | 5000U/G-100000U/G |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 미세도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 가능) |
| 최적 pH 값 | 4.0-7.0 |
| 최적 온도 | 당화 및 발효(35-65 ℃), 제빵(20-75 ℃) |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 당화 및 발효(0.3-0.5%), 제빵(0.05‰-0.1‰) |
| 효소 가수 분해 시간 | 당화 및 발효 (4-6시간), 제빵 (0.5-1시간) |
| 인증 | HALAL 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/봉, 5kg/봉, 20kg/봉. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
주의 사항:
1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다;
2. 민감한 사람의 경우 과민 반응을 일으킬 수 있습니다. 밀접한 접촉이나 약간의 흡입은 피부, 눈, 점막 조직을 자극할 수 있습니다. 효소 제품 사용 시 마스크, 눈 보호대 등의 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다.
3. 습기 방지, 빛 차단, 밀봉하여 저온(0-10 °C)에서 18개월 동안 보관합니다. 효소는 보관 중 효소 활성이 어느 정도 손실되며, 10 °C에서 6개월 동안 효소 활성이 5-10% 손실되고 실온에서 6개월 동안 효소 활성이 10-15% 손실됩니다.
4. 보관 기간을 연장하거나 고온 및 습도와 같은 가혹한 보관 조건의 영향을 받으면 사용량이 증가할 수 있습니다.
응용 분야:
당화 및 발효
제빵
제품 장점:
효소 보호 기술은 제품 안정성을 보장합니다;
엄격한 품질 관리 시스템, 효소 활성이 허위로 표시되지 않습니다;
당사의 독점적인 공식 기술은 개별 요구 사항을 충족합니다;
전문적인 효소 가수 분해 기술 솔루션을 제공합니다;
담당자: Alice
전화 번호: +86 19162274316
팩스: +86-771-4060267
