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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 가벼운 흰색 가루 | 효소 활성: | 30000U/g |
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| 용해도: | 물에 용해 | 최적의 pH 값: | 7.0-8.0 |
| 최적의 온도: | 50-55 ℃ | 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 |
| 추가 금액: | 0.1-0.3% (실제 상황에 따라 다름) | 효소 가수 분해 시간: | 기존 가수 분해 : 1-6 시간 |
| 강조하다: | Flavourzyme 식품용 효소,단백질 수분화 효소,식료품 가공용 맛효소 효소 |
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Flavor Enzyme은 식품 내 향미 화합물 생성을 향상시키는 복합 효소 제제입니다. 거대 분자 단백질을 작은 펩타이드 조각과 유리 아미노산으로 분해합니다. 식품의 풍미, 질감, 영양 가치를 현저하게 개선하는 능력으로 인해 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 풍미 증진제: 육류 단백질을 가수분해하여 감칠맛 아미노산과 특유의 향기 화합물을 생성합니다. 풍미 프로파일을 보존하거나 향상시켜 제품의 기호성을 개선합니다. 조미료 생산: 간장 및 굴 소스 발효에 사용되어 원료 분해를 가속화하고 감칠맛 함량을 높이며 제품의 풍부함을 향상시킵니다. 해산물 가공: 생선 및 새우의 단백질을 분해하여 비린내를 가리는 동시에 독특한 해산물 감칠맛을 방출하여 어묵 및 새우 페이스트의 풍미를 높입니다.
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| 사양: |
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| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 밝은 백색 분말 |
| 효소 활성 | 30000u/g |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 분말도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 가능) |
| 최적 pH 값 | 7.0-8.0 |
| 최적 온도 | 50-55 ℃ |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 0.1-0.3% (실제 상황에 따라 다름) |
| 효소 가수분해 시간 | 일반적인 가수분해: 1-6시간 |
| 인증 | HALAL 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/백, 5kg/백, 20kg/백. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. | |
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1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다;
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담당자: Alice
전화 번호: +86 19162274316
팩스: +86-771-4060267
Korean
