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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 담황색 액체 | 효소 활성: | 효소 활성 |
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| 냄새: | 독특한 냄새 | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 최적의 pH 값: | 3.5-4.5 | 최적의 온도: | 45-55 5 |
| 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 | 추가 금액: | 3-5 g/kg 건조 물질 또는 100-200 g/t 과일 펄프 |
| 효소 가수 분해 시간: | 1-2 시간 (실제 상황에 따라 다름) |
| 설명 |
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펙티나제는 펙틴을 저분자량 조각과 물에 분산 가능한 올리고머 화합물로 분해합니다. 이 특정 분해 메커니즘은 펙틴의 전반적인 용해도를 향상시켜 주스 및 과일 퓨레 제품의 고형물 농도를 증가시키고 특정 점도 특성을 부여하는 데 기여합니다. |
| 응용 분야 및 기능 |
| 과실주 양조 | 더 많은 당과 색소를 방출하여 과실주의 풍미, 색상 및 발효 효율을 향상시키는 동시에 발효액이 탁해지는 것을 방지합니다. |
| 사료 산업 | 사료의 소화 및 흡수율을 개선하고 가축 및 가금류의 성장 성능을 향상시킵니다. |
| 식물 추출 | 중국 약재에서 활성 성분을 추출하는 데 도움을 주어 추출 효율과 순도를 향상시킵니다. |
| 제지 산업 | 섬유 분리를 촉진하고 화학 펄프 처리제의 사용을 줄입니다. |
| 주스 가공 | 과일 세포벽의 펙틴을 분해하여 주스의 점도를 낮추고 주스 수율을 높일 수 있습니다. |
| 채소 가공 | 김치 및 피클 생산 과정에서 채소의 펙틴을 분해하여 풍미 흡수 과정을 가속화합니다. |
| COA |
| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 밝은 흰색 분말 |
| 효소 활성 | 10000U/g-30000U/g |
| 냄새 | 독특한 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 미세도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 가능) |
| 최적 pH 값 | 3.5-4.5 |
| 최적 온도 | 45-55 °C |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 건조 물질 3-5 g/kg 또는 과육 100-200 g/T |
| 효소 가수 분해 시간 | 1-2 시간(실제 상황에 따라 다름) |
| 인증 | HALAL 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/봉지, 5kg/봉지, 20kg/봉지. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
| FAQ |
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1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다;
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담당자: Alice
전화 번호: +86 19162274316
팩스: +86-771-4060267
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