Glucose Oxidase 300U/g-500U/g 효소 제조업체, 효소 제제 샘플 제공, 최소 주문 1kg
글루코스 산화효소는 포도당과 산소의 반응을 촉매하여 글루콘산과 과산화수소를 생성하는 산화환원효소입니다. 주로 식품 가공, 식품 보존 및 기타 분야에서 사용됩니다. 식품 가공: 식품 산업에서 글루코스 산화효소는 식품에서 포도당을 제거하는 데 사용될 수 있습니다. 마이야르 반응이 일어나기 쉬운 일부 식품에서 마이야르 반응은 식품 색상의 어두워짐, 풍미 변화, ...
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