박테리아 알파 아밀라스 4000U/G 식품, 알코올 및 섬유에 사용되며 효소 활동 특성을 사용자 정의합니다

    알파 아밀라아제는 Bacillus subtilis를 통해 심층 발효, 한외 여과 및 기타 공정을 거쳐 제조된 효소 제제입니다. 전분을 다양한 짧은 덱스트린과 소량의 저분자량 당, 포도당 및 맥아당으로 가수분해하여 전분의 전환 및 활용을 달성할 수 있습니다. 알코올, 맥주, 글루탐산나트륨, 전분당, 발효 액화, 주스 가공, 제빵, 인쇄 및 염색 호제, 사료 산업 등에서 사용됩니다.  

    알파 아밀라아제는 pH 5.0-6.0에서 비교적 안정적입니다. 유효 온도 범위는 35-90 ℃이며, 60 ℃ 미만에서 비교적 안정적입니다. 최적 작동 온도는 60-70 ℃이며, 최대 90 ℃까지 액화 공정에 적용할 수 있습니다.

응용 분야:

·맥주;
·알코올 생산;
·전분당;
·섬유 산업: 실크, 합성 섬유, 면 및 양모 직물의 호제 공정;
·사료 산업: 소화 기능을 개선하고 식이의 에너지 이용 효율을 높입니다;
·주스 가공: 주스의 투명도를 개선하고 탁도를 방지합니다;
·발효 면 제품: 완제품 질감을 개선하고 유통 기한을 연장합니다;

주의 사항:

1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다;
2. 민감한 사람의 경우 과민 반응을 일으킬 수 있습니다. 밀접한 접촉 또는 약간의 흡입은 피부, 눈 및 점막 조직을 자극할 수 있습니다. 효소 제품 사용 시 마스크 및 눈 보호구와 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다.
3. 습기 방지, 빛 차단, 밀봉하여 저온(0-10 ° C)에서 18개월 동안 보관합니다. 효소는 보관 중 효소 활성이 어느 정도 손실되며, 10 ° C에서 6개월 동안 효소 활성이 5-10% 손실되고 실온에서 6개월 동안 효소 활성이 10-15% 손실됩니다.
4. 보관 기간을 연장하거나 고온 및 습도와 같은 가혹한 보관 조건의 영향을 받으면 사용량이 증가할 수 있습니다.