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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 노란색 가루 | 효소 활성: | 300U/G-500U/g |
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| 냄새: | 독특한 냄새 | 용해도: | 물에 용해 |
| 최적의 pH 값: | 4.0-6.5 | 최적의 온도: | 20-50 ℃ |
| 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 | 추가 금액: | 0.01 ‰ -0.05 ‰ |
| 효소 가수 분해 시간: | 1-2 시간 |
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글루코스 산화酶 (glucose oxidase) 는 포도당과 산소의 반응을 촉매하여 포도당산과 과산화수소를 생성하는 산화산이다. 주로 식품 가공, 식품 보존,그리고 다른 분야. 식품 처리: 식품 산업에서 포도당 산화제는 음식에서 포도당을 제거하는 데 사용될 수 있습니다. 메일러드 반응에 유연한 일부 식품에서 메일러드 반응은 음식의 색이 어두워질 수 있습니다.맛의 변화예를 들어 쿠키 생산 과정에서 밀가루의 포도당이 처리되지 않으면 구리 중에 단백질과 메일라드 반응이 쉽게 발생합니다.쿠키의 어두운 색과 불쾌한 맛을 초래합니다.이 시점에서 포도당 산화제를 첨가하여 포도당을 산화하여 메일라드 반응의 발생을 효과적으로 방지하고 쿠키의 정상적인 색상과 좋은 맛을 보장합니다. 식품 보존: 포도당 산화도 중요한 역할을 합니다. 이산화수소 는 특정 박테리아 살균 및 살균 효과 를 가지고 있습니다. 일부 과일 주스 음료 생산 에서,포도당 산화제를 첨가하면 수액에서 녹은 산소와 포도당을 제거 할 수 있습니다.미생물의 성장은 일반적으로 산소와 설탕과 같은 영양소를 필요로 하기 때문에포도당 산화제의 작용으로 이러한 물질을 감소시킵니다., 따라서 미생물의 생활 환경을 억제합니다.
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| 원산지 | 나닝, 광시, 중국 |
| 물리적 성질 | 황색 분말 |
| 효소 활동 | 300U/g-500U/g |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해성 | 물에 녹는 |
| 정교함 | 40 마일, 60 마일, 80 마일 (요청에 따라 사용자 정의) |
| 최적 pH 값 | 40.0-6.5 |
| 최적 온도 | 20~50°C |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 추가 금액 | 00.01‰-0.05‰ |
| 효소 수분 분석 시간 | 1~2시간 |
| 인증 | 하랄 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 안쪽 포장: 1kg/백, 5kg/백, 20kg/백 |
| 외부 포장: 카드 박스, 카드 드럼. |
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●● 구기식품 보존 |
담당자: Alice
전화 번호: +86 19162274316
팩스: +86-771-4060267
