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식품용 향유 효소 단백질 펩타이드 처리용 노보질소 가혹성을 약화시키는

프로테아제
2025-04-30
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#프로테아제 효소 #프로테아스 분말 #식물성 단백질酶
식품용 맛 효소 노보진제 단백질 펩타이드 처리에 사용되며 쓴맛을 약화시킵니다. 설명: 아스퍼길루스 오리자 (Aspergillus oryzae) 균류로 발효된 생물학적 효소 조리제이며 현대 생명공학으로 정제되었으며, 펩타이드 분열과 엔도뉴클레아스라는 두 가지 활성 효소를 함유하고 있습니다.주로 수분분해 과정에서 쓴 펩타이드의 생성을 줄이거나 피하기 위해 사용... 더보기
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