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1000U/G 글루타민 트랜스아미나스 마른 고기 굽은 소시지

식품 효소
2025-05-06
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#순수한 소화 효소 #5형 포스포디에스테라스 #리소제임 분말
글루타민 트랜스아미나스 1000U/G 트랜스글루타미나스 고기 슬라이스, 마른 고기, 불에 진열 된 소시지, 굽은 소시지, 접착제 설명: 트랜스글루타미나제는 단백질 분자 사이에 ε - (γ - 글루타밀) 리신 코발렌트 결합의 형성을 촉매하며 일반적인 비 효소 촉매 조건에서 분해하기가 어렵습니다.단백질 분자를 더 단단히 묶어주고 자연스럽게 고기의 고기 단백질을 ... 더보기
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